Tahini - sézamová pasta 420g

Iba osobný odber.

Sezamová rastlinná omáčka neobsahuje cholesterol.

Získava sa rozdrvením svetlých sezamových semiačok. Používa sa do slaných pokrmov, koláčov, na šaláty či ako doplnok niektorých jedál.
Sezamove semiačko má veľmi vysoký obsah organického vápnika, horčíka a fosforu, je prospešný pri prevencii a liečbe osteoporózy a zlomenín kostí, chrupaviek, a zubov. Vysoký obsah vitamínu B1 a B3, horčíka, fosforu je prospešný na nervy. Sezam prospieva športovcom, študemtom i ťažko pracujúcim.

Recept na Hummus: 400g cícer, 8PL a viac pasty tahini, 1 citrón, 1/2 PL soľ, 1 PL cesnak v oleji, olivový olej
Cícer si deň vopred namočíme do vody. Potom ho uvaríme do mäkka. Uvarený cícer dáme do mixéra, z cíceru pridáme aj trochu vývaru. Osolíme a do mixéra vyžmýkame jeden celý citrón. Pridáme 8 polievkových lyžíc pasty tahini, prípadne podľa chuti aj viac. Mixujeme do hladka. Pridáme asi 1 PL lyžicu cesnaku roztlačeného v oleji. Rozmixovanú pastu preložíme do misky. V miske hummus ešte rozmixujeme tyčovým mixérom na hladkú kašu.

Zloženie: 100% sezamové semienko